Courgette Jaune

Comme chaque année notre activité saisonnière de Fruits et Légumes s'est terminée fin septemebre.

C'est avec un immense plaisir que nous vous donnons rendez vous au mois d'avril 2021, au moment des fraises et des asperges pour toujours plus de petits prix, de saveurs et de plaisir pour vos papilles.

Nous vous remercions de nous avoir fait confiance avec ce nouveau concept de vente pour cette saison.

Prenez soin de vous et à très vite !

L'équipe Provence Vendomois

 

Référence : PRV-000291
Conditionnements
500 g
1,55
1 kg
1,95

La Courgette Jaune, l'original !

La courgette jaune appartient comme la verte à la famille des cucurbitacées. Elle est également connue sous le nom de Gold Rush. Sa forme particulière et sa couleur jaune affirmée lui valent aussi le surnom de courgette banane. Cette variété propose des fruits à la peau dorée qui amènent du soleil dans le jardin et dans l’assiette.

Autre différence par rapport à sa cousine verte, la courgette banane peut se consommer avec la peau, moins épaisse. Tout aussi savoureuse, elle s’en distingue par sa chair fine, jaunâtre et très tendre, presque fondante.

La courgette jaune est également très agréable à cuisiner car elle libère moins d’eau lors de la cuisson. Elle convient ainsi parfaitement à la préparation de recettes de cakes ou de flans de légumes, de tians, de gratins et de tartes.

Cueillie jeune, elle peut aussi être consommée crue et s’intègre aux salades d’été composées.

Astuce

1 kg de courgette équivaut à 4/5 pièces.

Conservation: dans le bac à légumes  au réfrigérateur.

 

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