Avocat Gros Calibre

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L’avocat : un fruit ou un légume ?

Sa douceur et son onctuosité en font un partenaire gourmand au quotidien.
Ingrédient incontournable d’une salade réussie ou d’un guacamole, ce  fruit à la particularité de procurer des « bonnes graisses » insaturées et de la vitamine E qui favorisent votre bien-être.

Conseil

Pour bien le choisir, ne pas se fier à sa couleur (elle varie d’une variété à l’autre) mais à son pédoncule ! Exercez une pression (délicatement) à la base de pédoncule avec votre doigt. L’avocat doit être souple (ni trop dur, ni trop mou). Puis vous pouvez regarder la couleur de la partie découverte (plus la couleur est claire, moins il est mûr. Il ne faut pour autant pas qu’il soit trop noir au risque d’être trop mûr).

Astuce

Pour le faire murir plus vite : Placez-le dans  un papier journal avec une pomme ou une banane (grâce à l’éthylène que produisent naturellement ces fruits, il va murir à vitesse grand V.

Origine

Perou / Cat 2

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