Choux

Le chou romanesco est une source intéressante de vitamines C, B9, de minéraux et d’oligoéléments, c’est le chou multivitaminé. Les bienfaits du Chou Romanesco sont les mêmes que ceux du chou-fleur. (...)

Le chou pointu, aussi appelé "chou nouveau", est une variété printanière. On voit rarement ce petit chou au cône vert, tendre et légèrement sucré qui possède également des feuilles plus (...)

Le chou blanc,  une cure de vitamines C ! Il peut très bien se consommer cuit (potée ou choucroute…) ou cru (ingrédient phare du coleslaw). Astuce Il se conserve très bien dans le bac à légumes au (...)

Le chou rouge est très souvent consommé cru et râpé assaisonné de vinaigrette mais il peut également être cuit à la façon des autres choux. Astuce Il se conserve très bien dans le bac à légumes au (...)

Le chou frisé est l’aliment tendance de ces dernières années grâce à ses nombreux bienfaits sur la santé. Il est le plus souvent cuit à la vapeur ou en cocotte. Astuce Il se conserve très bien dans (...)

Cru ou cuit, le chou-fleur convient à de nombreuses recettes qui raviront petits et grands. C’est un légume à consommer sans modération tant il est riche en vitamines C et l’un des moins (...)