Choux

Le chou pointu, aussi appelé "chou nouveau", est une variété printanière. On voit rarement ce petit chou au cône vert, tendre et légèrement sucré qui possède également des feuilles plus (...)

Le chou blanc,  une cure de vitamines C ! Il peut très bien se consommer cuit (potée ou choucroute…) ou cru (ingrédient phare du coleslaw). Astuce Il se conserve très bien dans le bac à légumes au (...)

Le chou rouge est très souvent consommé cru et râpé assaisonné de vinaigrette mais il peut également être cuit à la façon des autres choux. Astuce Il se conserve très bien dans le bac à légumes au (...)

Cru ou cuit, le chou-fleur convient à de nombreuses recettes qui raviront petits et grands. C’est un légume à consommer sans modération tant il est riche en vitamines C et l’un des moins (...)