Salades

Ses feuilles sont tendres et offrent un goût subtil de noisette.  On dit qu’elle est un mélange de la laitue et de la batavia. Astuce Après l’avoir soigneusement lavée et essorée, vous pouvez la (...)

Qui ne connait pas la laitue ? Cinquième légume le plus consommé des français, elle est aussi l’un des plus populaires dans le monde Douce et fondante, elle se consomme aussi bien crue que (...)

Qui ne connait pas la laitue ? Cinquième légume le plus consommé des français, elle est aussi l’un des plus populaires dans le monde Douce et fondante, elle se consomme aussi bien crue que (...)

LA BATAVIA Elle est réputée pour ses feuilles gaufrées au « craquant » inimitable et pour leur grande résistance au froid. LA FEUILLE DE CHÊNE Ses feuilles sont tendres et offrent un goût subtil (...)

Ses feuilles sont tendres et offrent un goût subtil de noisette. On dit qu’elle est un mélange de la laitue et de la batavia. Astuce Après l’avoir soigneusement lavée et essorée, vous pouvez la (...)

La scarole offre des feuilles croquantes et légèrement amères. Elle se déguste avec un filet d’huile d’olive, un soupçon de vinaigre balsamique et une pincée de sel mais elle se marie également (...)