Aubergine zebrée de Provence

Légume d’été par excellence, elle servira de base pour vos ratatouilles mais c’est grillée à la plancha ou au barbecue parsemées d’épices ou d’une persillade qu’elle vous ravivera vos papilles.
Pour un apéritif réussi, préparez un caviar d’aubergine.

A savoir : l’idéal est de ne pas la peler pour garder les antioxydants.

Conservation 

Elle se conserve très bien dans le bac à légumes au réfrigérateur

Origine 

France / Cat 1